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兴化米粉

舌尖上的莆田美食——兴化米粉
莆田美食

舌尖上的莆田美食——兴化米粉

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兴化米粉是莆田一大特产,明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之,全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9...

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